Крафтова сироварня «Юнікасоль»

2021.10.18 Exkurs Unikasol Shenaur18 жовтня 2021 р.
18 жовтня 2021 р. студенти групи ГРС-9 відвідали екскурсію до сімейної молочної ферми

«Юнікасоль», що розташована в с. Буща Здолбунівського району, Рівненської області. Це перша показова молочна ферма на Рівненщині в рамках проекту «Сімейні молочні ферми», ПРООН та уряду Швеції.
Сироварня потрапила в рейтинг «100 крафтових місць України!» Гастрогід «Дороги гурманів.
На екскурсії студенти ознайомилися з історією сироварні, фермерським господарством (утримується 30 голів великої рогатої худоби), технологічним процесом виробництва сирів, з вимогами до якості продукції, принципами ведення бізнесу.
На завершення відбулася дегустація крафтових сирів, сет складався з п’яти видів сиру та двох видів бринзи, а також скуштували молоко. Сироварня використовує приправи, які роблять сир індивідуальним і з цікавим смаком.
Дякуємо власникам ферми за теплий прийом та смачну дегустацію!

Викладач технологічних дисциплін Шенаур О.В.

2021.10.18_Exkurs_Unikasol_Shenaur1.jpg

2021.10.18_Exkurs_Unikasol_Shenaur2.jpg

2021.10.18_Exkurs_Unikasol_Shenaur3.jpg

 

Меню